Время готовки 30 минут
Степень сложности 4
Состав
Количество порций: 4
250 г
150 г
3 шт. 180 г
250 мл 250 г
100 мл 100 г
150 г
1 щепотка 2 г
по вкусу
Этапы приготовления
Тщательно взбейте желтки с сахарной пудрой. Введите маскарпоне и тщательно перемешайте. Соедините сырную массу с желтками.
Взбейте белки с солью до устойчивых пиков, введите их в сырную массу и аккуратно перемешайте.
Пропитайте печенье в кофе и выложите в форму. Прослоите печенье малиновым сиропом, поверх распределите крем и выложите ягоды. Готовый маскарпоне оставьте в холодильнике до охлаждения.