Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Tag Archives: яблоки
Омлет с яблоками и морковью
6 яиц, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сливочного масла, корица (на кончике ножа), 1 яблоко, 1 морковь. Яблоки нарезать ломтиками и слегка прогреть (2 — 3 мин) со сливочным маслом, яйца взбить, постепенно добавляя молоко, в конце взбивания ввести … Continue reading
Груши и яблоки по-ялтински
На 9 груш или 6 яблок – 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 чайные ложки крахмала. У очищенных спелых груш или яблок удаляют сердцевину, наполняют пустоты густым яблочным пюре, укладывают на дно смазанной маслом формы, … Continue reading
Яблоки печеные
На 6-8 яблок – 100 г сахара, мед или варенье. Очищенные мелкие яблоки, пересыпая сахаром, плотно укладывают слоями в глиняную или металлическую форму, замазывают тестом и ставят в горячую духовку на 30-40 минут.
Яблоки с рисом
На 6-7 яблок – 100 г риса, 1-1 /2 стакана сливок, 2 столовые ложки сливочного масла Варят в сливках рис до готовности, вмешивают сахар и выдерживают на пару 20 минут. Очищенные яблоки разрезают пополам, поливают распущенным маслом, посыпают сахаром и … Continue reading
Яблоки фаршированные
На 6 яблок – 2 столовые ложки сливочного масла,1 столовую ложку муки, 100 г сахара, 1 литр молока, цедру 1 /2 лимона, 4 сырых желтка. У очищенных яблок срезают верхушки и основания в виде крышек. Удаляют сердцевину, заполняют пустоту подобранным … Continue reading
Пудинг яблочный с орехами
Очищенный и поджаренный с сахаром миндаль растираем, заливаем молоком и варим 2-3 минуты. Затем в молоко тонкой струйкой всыпаем манную крупу и вновь доводим до кипения. В остывшую смесь вводим растертые с сахаром яичные желтки, очищенные от кожицы и семян … Continue reading
Яблоки в тесте
На 6-7 яблок – 7 сырых белков , 1 стакан сахара, 1/2 стакана сливок или молока и 100 г изюма Сырые желтки растирают с сахаром, разводят сливками или молоком, кладут ломтики яблок, всыпают измельченный изюм и. размешивают. Выкладывают в форму, … Continue reading
Яблоки, фаршированные орехами
На 6 яблок – 2 желтка, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сливок , 100 г ядер грецкого ореха. У очищенных яблок удаляют сердцевины. Сырые желтки растирают добела с сахаром, прибавляют сливки, толченые ядра грецких орехов, перемешивают и заполняют этой массой … Continue reading
Мусс из свежих яблок
250 г яблок, 100 г сахара, 1 столовая ложка желатина, 400 г воды. Со свежих яблок снимаем кожицу, которую заливаем водой и варим. Когда кожица хорошо уварится, процеживаем отвар сквозь сито, кладем сахар и заранее замоченный желатин. Очищенные от кожицы … Continue reading
Гусь, жаренный с яблоками
Подготовленную тушку гуся начинить антоновскими яблоками (целыми или разрезанными на 2-4 части и очищенными от семенных коробочек.). Отверстие в брюшке зашить и полить в сотейник спиной вниз. Если гусь жирный, то подлить 1 /2 стакана горячей воды, если тощий, полить … Continue reading