Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Tag Archives: картофель
Молодой картофель в сухарном соусе
Компоненты: картофель, масло. СОУС: сухари белые — 1 столовая ложка , масло сливочное — 100 гр., яйцо (вкрутую) — 1 шт., сок лимона — 0.5 чайной ложки , соль. Сварить очищенный картофель на пару (на решетке), положить в толстостенную кастрюлю, … Continue reading
Запеканка из картофеля с колбасой
Картофель — 1 кг., масло сливочное — 3-4 столовые ложки, колбаса, сыр тертый. Отварить картофель, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Уложить на смазанный сливочным маслом противень половину картофеля, положить на картофель кружочки колбасы, покрыть остальным картофелем, посыпать тертым сыром, … Continue reading
Картофельная лазанья с сыром
На 4 порции: 750 г картофеля, 2 моркови, 500 мл бульона из кубиков 500 г свежемороженого шпината, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла,40 г муки, 2 стол. ложки сливочного масла, 250 мл молока, 150 г сыра гауда, тертый мускатный … Continue reading
Картофель с камамбером
На 4 порции: 2 стол. ложки томатной пасты, 1 кг мелкого картофеля, 500 г зеленой цветной капусты, соль, 1 стол. ложка сливочного масла, 1 стол. ложка растительного масла, молотый черный перец, 400 г сыру камамабер. Томатную пасту заморозить. Картофель вымыть, … Continue reading
Яичница по-деревенски
Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. Яйца смешать с молоком, хорошо размешать, посолить. Картофель выложить в глубокую сковороду, залить смесью яиц с молоком, поставить в духовку и запечь до готовности картофеля. 300 г картофеля, 3 яйца, 80 мл молока, 20 г … Continue reading
Картофель, сваренный на пару
В кастрюлю со вставной сеткой влить 3-4 стакана воды, вскипятить ее, положить очищенный и вымытый целый или разрезанный на 2-4 части картофель, слегка посыпать мелкой солью и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, убавить … Continue reading
Картофель в молоке
Подготовленный картофель очищаем, промываем, нарезаем крупными кубиками, опускаем в кипящую воду, варим 10 минут. Затем воду сливаем и заливаем картофель горячим молоком, солим по вкусу, варим до готовности и кладем часть сливочного масла. 800 г отварногот картофеля, 300 г молока, … Continue reading
Картофель, жареный во фритюре
Картофель промываем и нарезаем непосредственно перед жаркой в виде брусочков, или соломкой, нарезанный картофель опускаем в воду, чтобы он не потемнел. Перед жаркой картофель обсушиваем тканевой салфеткой, иначе вода охладит жир, что вызывает его сильное вспенивание. По этой же причине … Continue reading
Розовое картофельное пюре
Приготовим отварной картофель. Подготовленную морковь очищаем, моем, нарезаем кусочками произвольной формы, кладем в посуду, добавляем немного воды или бульона и варим до готовности. Готовые картофель и морковь протираем через сито, добавляем сливочное масло, выбиваем деревянной ложкой, постепенно вливая горячее молоке, … Continue reading
Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой, тюлькой
На 700 г свежей салаки, или кильки, или хамсы, или тюльки –1 кг картофеля, 400 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 500 г молока, специи, соль, зелень Салаку, кильку, хамсу, тюльку промываем в холодной воде, удаляем голову вместе с … Continue reading